很多咨詢開油坊做生意的客戶，經(jīng)常會(huì)有問幾個(gè)問題，比如需要多大的功率，多大的面積，物料需不需要炒熟榨，冷榨好還是熱榨好等等。這里我們企鵝糧油機(jī)械廠家來給大家總結(jié)性的介紹分析一下：

        熱榨：

開油坊選榨油機(jī),熱榨冷榨怎么選，企鵝糧油機(jī)械公司給您支招(圖1)

        熱榨，有些地方也叫熟榨，即在榨油前先將油料經(jīng)過高溫加熱處理，使油料內(nèi)部發(fā)生一系列變化：破壞油料、促使蛋白質(zhì)變性、降低油脂粘度等，以適于壓榨取油和提高出油率的一種常見榨油工藝。

        這種工藝榨出的油，油香濃郁，特別是芝麻、花生這類含油豐富的更是香。但是這種工藝榨出的油顏色偏深，酸價(jià)升高，炸東西容易淤鍋。并且油中的一些營養(yǎng)成分(維生素E、甾醇、類胡蘿卜素等)在熱榨產(chǎn)生的高溫中會(huì)有損失。

        冷榨：

        雖然冷榨油原汁原味，但是油料特性各有不同，比如冷榨大豆油有豆腥味，并不是所有人都能接受。再例如，冷榨芝麻油香味較清淡，如此一來便失去了香油的意義。所以在選擇所需工藝時(shí)，要綜合考慮物料的特性與當(dāng)?shù)叵M(fèi)者的生活習(xí)慣。

        鄭州企鵝糧油機(jī)械有限公司推出的新型冷熱兩用螺旋榨油機(jī)系列，通過增加榨螺壓力，改進(jìn)榨膛結(jié)構(gòu)等方法，使榨油機(jī)既可以熱榨，又可以冷榨。并且可以處理花生，菜籽，茶籽，大豆，油葵等多種常見物料，實(shí)現(xiàn)了一機(jī)多用。

        準(zhǔn)備開榨油坊的朋友，只要一臺(tái)榨油機(jī)、炒鍋等設(shè)備，就能滿足絕大多數(shù)消費(fèi)者的需求。投資小，回報(bào)大，并且廠家專門派師傅上門手把手教技術(shù)，施行三包服務(wù)，完善的售后服務(wù)系統(tǒng)，解決了您的后顧之憂！