菜籽油壓榨提取設(shè)備,企鵝糧油機械銷往國內(nèi)外多個地區(qū)
菜籽油是我國食用油市場的主流產(chǎn)品,年消費量占食用植物油總量的20%以上,在油脂領(lǐng)域里占據(jù)著重要地位,這不光是因為菜籽油物美價廉,脂肪酸組成合理,富含人體所需的油酸、亞油酸和亞麻酸以及多酚、植物甾醇、脂溶性維生素和類胡蘿卜素等營養(yǎng)素,還因為菜籽油在我國擁有悠久的食用加工歷史。
我國關(guān)于菜籽油的生產(chǎn)加工歷史可以追溯到宋朝,北宋蘇頌《圖經(jīng)本草》中記載的有:“油葉出油勝諸子,油入蔬清香,造燭甚明,點燈光亮,涂發(fā)黑潤,餅飼豬易肥,上田壅苗堪茂?!敝傅木褪怯筒俗颜ビ偷挠猛?,可以加入蔬菜中,可以制作燈燭,榨油剩下的渣餅可以喂豬,可以當(dāng)作肥料。
在清朝乾隆皇帝所作《菜花》一詩也寫道:“黃萼裳裳綠葉稠,千村欣卜榨新油;愛他生計資民用,不是閑花野草流?!敝v的就是油菜籽榨油,還稱自己喜歡油菜花的原因是因為油菜花可以榨油,提升老百姓的生活質(zhì)量,不是那種無用處的閑花野草之流。足以可見從古至今菜籽在我國都擁占據(jù)著重要的地位。
歷經(jīng)多年的發(fā)展,我國對菜籽油的提取加工工藝從傳統(tǒng)的木榨制油轉(zhuǎn)換成當(dāng)下的機械壓榨制油,提取菜籽油的工藝流程主要包括油料預(yù)處理技術(shù)、壓榨制油技術(shù)、毛油精煉技術(shù),其中壓榨制油能直接影響到油脂中所含的微量活性成分、揮發(fā)性風(fēng)味成分等,因此油廠在選擇壓榨工藝和設(shè)備時需格外謹慎。
壓榨制油是不經(jīng)過其他生物、化學(xué)試劑的處理,直接使用壓榨設(shè)備對油料原料進行物理性機械擠壓出油,根據(jù)壓榨工藝可以分為高溫?zé)嵴スに嚭偷蜏乩湔スに?,所用到的壓榨設(shè)備分別是螺旋榨油機和液壓榨油。
熱榨是使用螺旋壓榨機對提前經(jīng)過蒸炒的油菜籽進行高溫壓榨,得到的菜籽油風(fēng)味濃郁,多用來生產(chǎn)風(fēng)味型食用油,如濃香菜籽油的生產(chǎn)就是采用熱榨,在高溫的作用下進行美拉德反應(yīng),從而使多種風(fēng)味化合物的協(xié)同作用,賦予了菜籽油具有濃郁的香氣。
熱榨法制油出油率較高,壓榨自動化程度高、操作難度低,容易實現(xiàn)工業(yè)化生產(chǎn),對環(huán)境污染較小,不過熱榨機械損耗大、耗能高、投資成本高。有油廠為了提升油脂的風(fēng)味、色澤和出油率可能會提升油脂壓榨時的溫度,從而導(dǎo)致油料焦糊生產(chǎn)對人體不利的物質(zhì),為了避免這一現(xiàn)象的發(fā)生建議對壓榨時的溫度、時間等進行嚴格把控,以期生產(chǎn)出符合要求的菜籽油。
冷榨法則是通過物理機械作用的制油方式,整個過程在低溫下進行,所獲得的的油脂的質(zhì)量相對較高,毛油經(jīng)過簡單的處理就能夠達到健康油的標(biāo)準,是種比較綠色健康的制油方式,比較適合含油量高的油料加工。冷榨制油是將生產(chǎn)溫度控制在65℃之間,保留了油菜籽中的生物活性物質(zhì),得到的菜籽油富含不飽和脂肪酸、多酚、植物甾醇、生育酚、β-胡蘿卜素和葉黃素等脂溶性營養(yǎng)成分。
每種加工技術(shù)都各有其差異性,不同的菜籽油加工技術(shù)對原料出油率、油脂中所含成分以及油脂的質(zhì)量均有所影響,客戶投資建設(shè)菜籽油廠需要根據(jù)自我需求選擇對應(yīng)工藝及設(shè)備,生產(chǎn)出符合預(yù)期的菜籽油,在菜籽油壓榨設(shè)備的選擇上為您推薦企鵝糧油機械設(shè)備廠家。
鄭州企鵝糧油機械設(shè)備廠家成立于1982年,多年來專注于糧油設(shè)備的生產(chǎn),設(shè)計制造的榨油設(shè)備不計其數(shù)。就像我國油菜多種植在長江流域,這些地區(qū)的菜籽油廠舍近求遠到企鵝廠家采購設(shè)備的也不少,皆因企鵝廠家在設(shè)備的質(zhì)量以及所選用的技術(shù)方面能夠達到他們的預(yù)期標(biāo)準。如需投資建設(shè)菜籽油廠或更新設(shè)備可直接與企鵝的工作人員進行聯(lián)系,不光能夠為您提供切實可行的建議,還能夠帶您就近到到以往做過的生產(chǎn)的菜籽油壓榨項目進行實地參觀考察,讓你切身實地的感受到企鵝糧油機械設(shè)備廠的實力。
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