油茶是我國本土的木本植物油料，提取得到的茶籽油是四大木本植物油之一，油脂中富含多種不飽和脂肪酸，脂肪酸組成良好，含有維生素E、角烯鯊、山茶苷、茶多酚等生物活性物質，具有較高的營養(yǎng)價值，經常食用茶籽油能夠較好的避免血管動脈粥樣硬化而引起病痛，市場需求量較高，擁有良好的發(fā)展前景。

油廠想要建設茶籽油生產線，要先了解茶油的制取工藝，進行比對分析，選擇合適的生產方案，從而獲得良好的市場競爭力，當下能夠實現(xiàn)工業(yè)化制取茶籽油的工藝有壓榨法、浸出法、超臨界萃取法等多種，企鵝糧油機械設備廠家在此為您簡單的介紹各種工藝提取茶籽油的工藝流程。

壓榨法是我國傳統(tǒng)的制油方式，在生產的過程中不借助化學物質，利用機械力和物力方法將油料中的油擠壓出來，可分為熱榨和冷榨兩種。熱榨法制油是采用螺旋壓榨提取油脂，在高溫下能夠加快油脂香氣的形成提升油脂風味，與此同時油脂中的部分熱敏感活性也被破壞，得到的茶籽油色濃味香。

經過沉淀能夠分離油脂中的固體雜質，但想要降低油脂的酸價以及使油脂顏色澄清則需要進行精煉處理。熱榨法工藝簡單，設備投資成本低，但制取過程中會破壞油料所含的蛋白質，不利于榨餅的深加工再利用，因此多是小型榨油坊、油廠來采用熱榨法制油。

很多大型油廠在進行規(guī)?；a時會對茶籽進行冷榨，將入榨溫度控制在70攝氏度左右，這樣避免高溫所引起的油脂顏色過深，冷榨油中雜質少經過簡單的處理即可達到合乎標準的食用油，油脂基本能夠保留茶籽自身的風味，所含有的活性物質得到良好的保存，口感好營養(yǎng)價值高，提取的食用油備受消費者青睞，通常是規(guī)?；蛷S提取茶籽油的工藝，得到的榨餅可進行浸出處理。

浸出法是利用溶劑與油脂相互溶解的原理，通過溶劑與油料相互接觸提取食用油的方式，通常會用到6號溶劑、正已烷、石油醚作等溶劑。浸出法制油簡化了工藝流程，能夠較大程度開發(fā)利用油茶資源，提高經濟效益，形成自動化的生產，能夠實現(xiàn)出油率、副產物的利用等多個方面的優(yōu)勢，不過浸出毛油中含有少量的溶劑，需要經過充分的精煉處理才可輸送到市場中進行銷售。

超臨界流體萃取法是種新型分離技術，利用壓力和溫度對超臨界流體溶解能力的影響，在超臨界狀態(tài)下使用超臨界流體二氧化碳溶解油脂，再改變環(huán)境條件使得超臨界流體二氧化碳對油脂的溶解度降低，從而實現(xiàn)油脂分離?？傮w來說與浸出法油相似之處，但超臨界流體萃取法制取的優(yōu)點比較明顯。

生產時工藝條件溫和，得到的油脂質量高，餅粕中的蛋白質變形率低且副產物的綜合利用程度高，選擇超臨界流體萃取法得到茶籽油質量較為理想，油中維生素E等活性成分含量較高，但該法投入成本過高，建廠要求嚴格要求，因此市面上鮮少有油廠選擇該種工藝提取茶籽油。

市面上運用較多的茶籽油制油工藝是預榨浸出法，先對茶籽進行冷榨或熱榨，隨后再對油餅進行浸出，既能夠得到質量較高的油脂又能夠保證餅粕、副產物等的充分利用，從而達實現(xiàn)經濟和健康的可持續(xù)發(fā)展。當然對于小型油廠來說熱榨法制油省時省力也是不錯的選擇。

無論是壓榨法提取茶籽油還是預榨浸出法制取茶油，糧油設備都在其中發(fā)揮著重要的設備，好的設備意味著成功了一半，油廠可到已經擁有四十年的生產制造歷史的企鵝糧油機械設備廠進行采購設備，多年的發(fā)展讓廠家對于茶籽油的提取工藝流程比較熟悉，制造的糧油機械設備符合當下油廠的發(fā)展，令很多客戶都贊不絕口。

企鵝糧油機械設備廠與河南工業(yè)大學是校企合作單位，在發(fā)展的過程中不忘技術創(chuàng)新和市場調研，不斷的對已有的設備加以改造，令其更適合大眾的需求，制造的茶籽油壓榨設備、浸出設備以及精煉設備都擁有過硬的質量，備受很多客戶的喜愛。

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