茶籽油壓榨設備認準企鵝機械,性能穩(wěn)定操作便利
我國是產茶大國種植歷史悠久,國內茶園總面積可達百萬公頃,在科學技術的支持下以及大眾的深入研究中,茶業(yè)功能性增加,經濟性有所提高。2010年衛(wèi)生部依據相關文件批準茶籽油為新資源食品,茶籽的綜合利用能夠降低油脂產業(yè)的供給壓力,創(chuàng)造可觀的經濟效益,茶籽油是種營養(yǎng)價值高較高木本植物食用油,擁有廣闊的開發(fā)和生產價值。
想要成功的建立茶籽油生產線就需要對茶籽油充足的了解。成熟的茶籽主要由脂肪、粗纖維、茶籽皂素、蛋白質、淀粉和無機元素等組成,其中脂肪、皂素、蛋白質、淀粉等物質主要集中在果仁中,果皮多為粗纖維和鉀、鈣、錳等元素構成,在茶籽油提取過程中為了保證出油率多采用脫殼壓榨。
我國茶籽中含有豐富的角鯊烯、甾醇、生育酚等微量的活性物質,雖這些物質目前尚無單獨提取利用價值,但隨著茶油的提取這些營養(yǎng)物質融于油脂中,可提升茶籽油的穩(wěn)定性,對降低人體膽固醇含量、助益人體健康發(fā)展大有裨益。
我國茶籽含油量在30%~35%之間,工業(yè)生產通常采用壓榨法提取,壓榨茶籽油中含有20多種脂肪酸,其中不飽和脂肪酸占比率可達80%,單不飽和脂肪酸的平均含量超過50%以上,主要為油酸;多不飽和脂肪酸平均含量超過25%,主要為亞油酸;飽和脂肪酸占比率約為20%,主要由棕櫚酸和硬脂酸構成。茶籽油的不飽和脂肪酸構成與橄欖油比較相似,甘油三酸酯的組成與花生油相似,是比較符合人體需求的脂肪酸構成。
茶籽油的應用也比較廣泛,經過精煉加工后可制成涼拌油、人造奶油、起酥油、蛋黃醬等多種食用油脂食品。油脂比較強,與發(fā)膚親和性好易于吸收無油膩感,被用于護膚品和護發(fā)素制造中,使皮膚柔嫩具有彈性,頭發(fā)烏黑油亮。在茶籽油生產當地有人直接用茶油來搽頭發(fā)使頭發(fā)烏黑柔軟。
此外茶籽油在化工、木材、紡織、農藥等領域也有廣泛應用,與燒堿皂化可生產肥皂和香皂,或水解制取油酸、亞油酸和甘油等化工原料。油酸可用于制備塑料增塑劑,毛紡工業(yè)用于制備潤滑柔軟劑,木材工業(yè)用于制備抗水劑石蠟乳化液。亞油酸可用于油漆、油墨等產品的催干劑,醫(yī)藥上用于動脈硬化等癥。
為避免對油料的過度加熱和過多的化學處理,避免高溫加工時產生有害物質殘留于茶籽油中,生產上可采用低溫冷榨技術直接提取茶籽油。冷榨可提高成品油和餅粕的質量,保持油特性,盡可能多地保留油中的生理活性物質,如維生素E、亞麻酸等物質,油脂加工后的餅粕蛋白也可得到更充分的利用。經冷榨所得的茶籽毛油含有微量的磷和游離脂肪酸,色澤淺淡,風味上佳,口感柔和,氣味清香,具有較高的經濟價值。
低溫冷榨茶籽油的優(yōu)勢還在于省去了軋胚、蒸炒等工序,降低了勞動強度與生產成本。為了解決酸敗、返色、返味等問題,可對冷榨油進行精煉處理,將毛油中各項雜質分離生產符合國標標準的健康油。為了提高精煉得率降低中性油的損失,油廠可采用低溫冷濾精煉法對毛油進行處理。精煉脫膠可向毛油中添加適量的熱水充分攪拌,利用磷脂分子的親水性,使磷脂吸水聚集,靜置片刻后過濾分離即可。
為了降低油脂酸價可向毛油中添加少量的燒堿攪拌,使游離的脂肪酸與燒堿發(fā)生中和反應,過濾水洗后分離皂腳,既能夠達到脫酸的目的又能夠分離油脂中的小分子雜質。企鵝糧油機械設備廠家生產油脂設備三十余年,擁有成熟的技術、豐富的經驗技能,在茶籽油冷榨生產中為客戶配備雙螺桿榨油機。
在壓榨過程中油廠工作人員能夠直觀觀察到壓榨過程,可根據餅粕溫度、亮度等情況控制茶籽入榨的速度和數量,努力控制榨膛溫度不超過70度,餅中殘油率在5%以內,從而提高油廠的生產效率。企鵝機械設備廠家長期致力于生產各種糧油設備,重質量守信用,生產的茶籽油壓榨處理設備性能穩(wěn)定使用壽命長,運轉平穩(wěn)磨損程度低,能夠為操作者提供良好的勞作環(huán)境,在國內外都擁有良好的市場反饋,值得客戶信賴。
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